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自然界中的硝石往往是土壤中含氮有机物质在细菌作用下分解、氧化成硝酸后与土壤中的钾素化合而成的。
所以每当秋高气爽的季节，它通常呈皮壳状或盐花状析出来，覆盖在地面、墙脚，这就是所谓的地霜，特别是在猪圈、马厩、厕所附近的墙角尤多。
扫取这种含硝的土块，置于桶内，加水浸泡，经过滤后，将滤液熬煮或晒干，就得到硝石结晶。
通过这种方法能够得到少量硝石，偶尔体育课上，方南就会带着学生们在青山寨里到处收集含硝的土块，处理过后得到硝石。
在研究黑火药的时候，方南也会选择对黑火药有兴趣的学生作为助手，不过为了防止出现意外，研究黑火药时，每次方南配制出来的黑火药都比较少，就算意外爆燃，对人也不会造成多少伤害。
选择学生作为助手，方南这是在有意识的培养科学家，发展科技，只有方南一个人是不够的，一个国家的科技树涉及方方面面非常广阔，方南可以定下主干，但枝干、枝干的枝干需要其他科学家们的努力。
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