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厨艺比拼，对厨师来说虽然只是做菜，在很多人看来做菜并不会耗费什么，可实际上并不是这样，普通饭店内的厨师每天都要做无数道菜，习惯成自然，看起来似乎并没有太累，可厨艺比拼不同，一场厨艺比拼，需要美食家耗费心血和精力来进行烹饪。
做一道菜，就比寻常厨师在饭店工作做一天的菜，而且真正高明的厨师，做菜不单单是讲究技巧，还有灵感、直觉等等方面，无疑这些都是无比耗费精力。
厨师参加完一场厨艺比拼，需要花费大量时间进行休息，这也是常态。
然而，叶垂却说三个小时就接受下一场比赛，他不用休息。
他怎么不用休息呢？
叶垂这么选择有两个可能，第一个可能是他很自大，完全没有将吉姆的挑战放在眼里，可是在场的人都知道这不是真的，叶垂担负着整个华夏的期望，他绝对不是一个这么冲动可没有自知的人，他的选择也肯定是在充分信心下做出的。
那就只有另外一个可能了。
在刚刚的比赛中，叶垂并没有尽全力。
当初跟七星厨师苗盛松比赛的时候，叶垂曾经因为太累而晕过去，但那场厨艺比拼有些特殊，在比拼前叶垂骑了两个小时的自行车，外加分出一部分精力指导安小小做火锅，当叶垂赶到满汉楼的时候，他已经处于虚脱状态了，那场比赛下来，叶垂自然要累的晕倒。
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