巧克力1(3/3)

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　　磨好的可可粉就可以开始隔水加热了，江秋意把甜度最高的可可粉放进一个像是玻璃的透明大碗里，但是这个碗的材质并不是玻璃，而是和之前装蚝油的瓶子一样。

　　不怕一千度以下的高温，对人体也是无害的加上很稳定，所以江秋意买了很多这种透明的瓶子和盆，透明的材质可以观察到里面可可粉融化的情况。

　　江秋意把水的温度控制在沸腾前，大概是水温五十度左右，透明盆里的可可果开始融化成黑色液体，香味飘满了整间厨房，味道甚至顺着厨房飘满了整间房间。

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