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依旧是如之前一样没有收课时费。
许舟开始学茶泡饭这道菜。
小红毛拿着食材，开始唠唠叨叨：“这道菜最重要的就是煎鱼的手法，以及盐海带茶汤和鱼肉味道的搭配…”
“其实本来是用鲑鱼做的，但是上次我跟他食戟的时候，用的是鰆鱼。”
“当然啦，你要是想学鲑鱼版本的茶泡饭，我也可以教你。”
不知道是受到了谁的影响，小红毛竟然也逐渐讲得细致了些。
从鲑鱼和鰆鱼的口感上的区别，讲到了两种鱼的习性，又讲了两种鱼做法上的差别。
“鲑鱼的话，因为肉质紧实，油脂丰富，味道浓郁的缘故，很适合煎烤，特别是炙烤。”
“用鲑鱼做出来的茶泡饭鱼油更多，滋味非常浓郁，但是要经过大火的煎和炙烤激发出油脂香味，才能好吃。”
小红毛语气认真，几乎是掰碎了讲，生怕许舟没听明白。
“而鰆鱼则不一样了。”
“鰆鱼肉质细腻嫩滑，口感是清新淡雅，主打一个鲜味，需要和茶汤的味道融合……这个你应该知道。”
许舟点头：“嗯，鰆鱼确实上次了解得差不多了。”
小红毛一听，一下歪题了：“对了，学长上次还夸你，说你在卷心菜泥里加了山药泥和柠檬汁是个很天才的想法！”
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